第320章 兄弟食我大饼！（第2页）

“本来梅干菜酱肉就是熟馅包，包好蒸个十来分钟就好了……”

但现在这架势。

一两小时都够呛能吃上！

唐磊对着盘好的馅儿摸了摸下巴，忽然眼前一亮。

“对了，梅干菜肉都弄出来了，再做点别的吃的吧先。”

“这个也好带好保存，明天可以和包子一起带路上去吃。”

叶莲娜看着唐磊拿出了面粉和油等，歪歪头。

“还是梅干菜肉馅儿的？我喜欢这个馅，虽然看着黑乎乎的有点丑，但嚼着好香！”

唐磊一听就知道这妮子又悄悄偷馅儿，无奈的摇摇头。

“对，还是这馅儿，不过这次不用蒸的，用烤的。”

“做个烧饼！还没吃过吧。”

这个馅因为太经典，衍生了种种面食。

其中有一种皖州特色，就给唐磊留下了深刻印象。

说起来，这样小吃和臭鳜鱼还是同源。

但从典故和牌面上来说，这家伙比臭鳜鱼还高级！

不仅是这样小吃易保存好携带，跟着徽商走过大江南北。

还因为传说里，这小吃曾接待过两位皇帝。

一位是那位草根帝，流亡期间吃到了这一口救了大命，次年称帝还没忘。

遂御笔一挥，称之为——救驾烧饼！

第二位则是盖章帝，不出意外的把他吃嗨了。

然后更不出意外的被盖了个章……

赐名“皇印烧饼”！

但这烧饼却并不是现在大夏普遍的大个烧饼。

而是小巧玲珑，一个个还不到巴掌大。

刚烤出来的时候，色泽金黄，上层隆起如小螃蟹，圆润可爱。

所以它还有个名号——“蟹壳黄”！

其做法，和大部分酥点的开头一样，都要先做油皮和酥皮。

面粉加白糖，油和温水，和好醒发，这是油皮。酥皮，则是以烧热了的油直接淋到面粉里，边烫边搅拌，也捏出一个团子。

然后两团一起。