第376章 收了神通吧唐!(第3页)
唐磊给她又夹了个小饼,剩下的则捞出来放在一边控油。顺便给众人打个样。
自己则在又炫了一个后觉得有点腻乎。
“再搞个简单点的。”
他直接拿了个面团子拍成薄片,粘上芝麻丢进锅里。
没一会,锅里又飘起了一个个胖乎乎的小饼。
帮厨们围着锅:“鼓起来了!”
唐磊点点头,讲解道:“这就是刚才为什么要让你们趁热去揉。”
“烫熟了的糯米粉里头更容易鼓泡。”
“还有,油温是关键,控好中小火。”
“要是不确定,我给你们两个选择,一个是去拿温度计!”
“另一个就信我的,蘸水筷子下去,冒小气泡,就是五成半热。”
根纳季围着锅迷惑:“可是唐,你上次四成不也是说冒泡?还有更热点也是。”
“可是冒的泡不一样啊。”唐磊理所当然的说。
“两三成,是油冒烟,小泡慢冒,四成,迅速飘细气泡,就是五成半……”
“这差别还挺大的吧!一看也不一样!”
帮厨们沉默半响,大眼瞪小眼。
叶莲娜在旁边支着脑袋,提出了个生动形象的假设。
“唐哥,你认识口红有多少种红吗?”
唐磊:“……啊这。我认识奥曼!”
“嗐,”叶莲娜摇摇头:“虽然莉娜也嘲笑我不认识,但他们看气泡……大概也是一样。”
帮厨们点头如捣蒜:“我还认识枪咧!”
唐磊:“?不是,你们是厨子啊!”
帮厨们异口同声。
“不想玩枪的厨子不是好战斗民族!”
他们说的太理直气壮,唐磊竟无话可说。
最终只能再次祭出他的花纹大菜刀。
“别哔哔!叫你们炸就快点!动手!炸坏了自己吃下去!”
有这一条警告,再想想当初为了学煎饼果子而把自己吃成了果子形状的面点团们……